mesooo

Začini i mješavine začina – RAPS

 

Začini i mješavine začina za sve tipove mesnih prerađevina tvrtke RAPS.

 

Začinske mješavine za kobasice

 

ZAČIN BEČKA KOBASICA

Doziranje: 5 g/kg | 1 kg
ZAČIN ALPINI

Doziranje: 2 – 4 g/kg | 1 kg

ZAČIN AROMAX BASIC

Doziranje: 1 g/kg | 1 kg

ZAČIN AROMAX H

Doziranje: 1,5 g/kg | 1 kg

ZAČIN AROMAX S-1

Doziranje: 1 g/kg | 1 kg

ZAČIN ČEVAPČIĆI BEZ KIMA

Doziranje: 4 g/kg | 1 kg

ZAČIN DEBRECINSKA KOBASICA

Doziranje: 5 g/kg | 1 kg

ZAČIN DOMAĆA KOBASICA

Doziranje: 4 g/kg | 1 kg

ZAČIN DOMAĆA SALAMA – RÖTEND

Doziranje: 7 g/kg | 1 kg

ZAČIN FRANKFURTER

Doziranje: 5 g/kg | 1 kg

ZAČIN GOVEĐA KOBASICA

Doziranje: 4 g/kg | 1 kg

ZAČIN HRENOVKA

Doziranje: 3 – 4 g/kg | 1 kg

ZAČIN KANTWURST-

Doziranje: 10,5 g/kg | 1 kg

ZAČIN KRANJSKA KOBASICA

Doziranje: 4 – 5 g/kg | 1 kg

ZAČIN KRVAVICA

Doziranje: 6 – 8 g/kg | 1 kg

ZAČIN KULEN

Doziranje: 24 g/kg | 1 kg

ZAČIN LOVAČKA KOBASICA

Doziranje: 4 – 5 g/kg | 1 kg

ZAČIN LOVAČKA KOBASICA S PAPRIKOM

Doziranje: 4 – 5 g/kg | 1 kg

ZAČIN MESNI NAREZAK

Doziranje: 8 – 10 g/kg | 1 kg

ZAČIN MESNI SIR

Doziranje: 4 g/kg | 1 kg

ZAČIN MILANSKA SALAMA

Doziranje: 10 g/kg | 1 kg

ZAČIN MINHENSKA BIJELA KOBASICA

Doziranje: 4 g/kg | 1 kg

ZAČIN MORTADELA

Doziranje: 6 g/kg | 1 kg

ZAČIN MORTADELA NOVA

Doziranje: 6 g/kg | 1 kg

ZAČIN NARODNA KOBASICA III

Doziranje: 7,5 g/kg | 1 kg

ZAČIN PARIZER

Doziranje: 4 g/kg | 1 kg

ZAČIN PEČENICA FRANAČKA

Doziranje: 6 g/kg | 1 kg

ZAČIN PILEĆA HRENOVKA II

Doziranje: 8,5 g/kg | 1 kg

ZAČIN PILEĆA POSEBNA KOBASICA

Doziranje: 5 g/kg | 1 kg

ZAČIN PIVSKA KOBASICA

Doziranje: 6 g/kg | 1 kg

ZAČIN POSEBNA KOBASICA (AUSTRIA)

Doziranje: 4 g/kg | 1 kg

ZAČIN PRO AROM ITALIA

Doziranje: 35 g/l | 1 kg

ZAČIN PRO AROM SCHINKENWURZUNG KRAFTIG

Doziranje: 4 g/kg | 1 kg

ZAČIN PRO AROM SCHINKENWURZUNG R

Doziranje: 3,5 g/kg | 1 kg

ZAČIN ROHSCHINKEN ITALIA

Doziranje: 4 – 6 g/kg | 1 kg

ZAČIN SRIJEMSKA KOBASICA – NOVI

Doziranje: 16 g/kg | 1 kg

ZAČIN ŠUNKERICA KRAKOWSKA

Doziranje: 6 g/kg | 1 kg

ZAČIN TIROLSKA KOBASICA

Doziranje: 6 g/kg | 1 kg

 

Začinske mješavine za kuhane kobasice

 

FETTFAX (emulgator za paštetu)

Doziranje: 5 g/kg | 1 kg

ZAČIN PAŠTETA

Doziranje: 4 g/kg | 1 kg

ZAČIN PAŠTETA CLIVIA S GLUTALINOM

Doziranje: 4 g/kg | 1 kg

 

Začinske mješavine za kuhanu šunku

 

ZAČIN ZA ŠUNKU PRO AROM 1

Doziranje: 3 g/kg | 1 kg
ZAČIN ZA ŠUNKU PRO AROM NOVI 1

Doziranje: 3 g/kg | 1 kg

 

Kombi začina – začinske mješavine za kobasice

 

KOMBI ZAČIN AUSTRIJA EXTRA

Doziranje: 8 g/kg | 1 kg

KOMBI ZAČIN FRANKFURTER AUSTRIJA

Doziranje: 7,5 g/kg | 1 kg

KOMBI ZAČIN HRENOVKA PERFEKT

Doziranje: 10 g/kg | 1 kg

KOMBI ZAČIN JUBILARNA ŠUNKA
Kombi začin za izradu svih tipova šunki u komadu do 30% hidriranja
Doziranje: 75 g/l salamure | 1 kg

KOMBI ZAČIN KRANJSKA KOBASICA

Doziranje: 6 g/kg | 1 kg

KOMBI ZAČIN LOVAČKA KOBASICA

Doziranje: 6,5 g/kg | 1 kg

KOMBI ZAČIN MESNI SIR MAXIMAL

Doziranje: 7 g/kg | 1 kg

KOMBI ZAČIN MORTADELA

Doziranje: 7,5 g/kg | 1 kg

KOMBI ZAČIN PEČENICA SPECIJAL

Doziranje: 7 g/kg | 1 kg

KOMBI ZAČIN PUČKA KOBASICA

Doziranje: 9 g/kg | 1 kg

KOMBI ZAČIN SK OPTIMAL S+
Kombi začin za izradu proizvoda s visokim prirastom.
Doziranje: 50 g/l salamure | 1 kg

KOMBI ZAČIN SLANINSKA

Doziranje: 7 g/kg | 1 kg

KOMBI ZAČIN TIROLSKA KOBASICA

Doziranje: 8 g/kg | 1 kg

PARIŠKA KOBASICA KOMBIKUT

Doziranje: 7 g/kg | 1 kg

 

Dekor začini za piletinu

 

ZAČINSKA SOL ZLATNI PICEK

Začinska sol za ukusno, zlatnožuto pile na roštilju s finom notom curry-a (paprika, celer, curry)

Doziranje: – | 1 kg

POSIP ZA PILEĆI ROŠTILJ

Začinska sol s finom notom paprike, za sve vrste mesa od peradi, bilo za pećenje ili roštilj (paprika, celer)
Doziranje: – | 1 kg

ZAČIN ZA PEČENU PILETINU

Specijalna, fino aromatizirana mješavina za mariniranje pilećeg mesa (paprika, celer, curry)
Doziranje: – | 1 kg

 

Dekor začini za svinjsko i juneće meso

 

ZAČIN ČEŠNJAK-PAPAR
Začinska sol s finom notom začinskog bilja i češnjaka. Idealno za odreske (steak) i druge specijalitete od mesa, rague i umake
Doziranje: – | 1 kg

ZAČIN ZA PEČENJE I ROŠTILJ
Aromatizirana začinska sol za pečenje i roštilj specijalitete (papar, začinsko bilje, paprika)
Doziranje: – | 1 kg

ZAČIN ZA PEČENA REBARCA
Specijalna smjesa začina za pripremu ukusnih i hrskavih svinjskih rebara i druge specijalitete od mesa (češnjak, papar, luk)
Doziranje: – | 1 kg

ZAČIN ZA MESO NA RAŽNJU
Pikantno-aromatična i dekorativna začinska smjesa za sve specijalitete od pečenog mesa (paprika, luk, peršin, papar)
Doziranje: – | 1 kg

ZAČIN STEKADO
Pikantna višenamjenska začinska sol za steak-ove, svinjska rebra, ragu i perad (papar, paprika, luk, kim)
Doziranje: – | 1 kg

ZAČIN ZAČINSKO BILJE

Doziranje: – | 1 kg

ZAČIN TEXANA

Doziranje: – | 1 kg

 

Marifri bazne marinade

 

MARINADA MARIFRI OSNOVNA SVIJETLA

Specijalna marinada s dodatkom za očuvanje svježine mesa. S finom notom češnjaka i peršina.

Doziranje: – | 5 kg

MARINADA MARIFRI OSNOVNA CRVENA

Specijalna marinada sa dodatkom za očuvanje svježine mesa. Rajčica i paprika daju okus i izvrsnu boju.
Doziranje: – | 5 kg

 

Willy – uljne marinade

 

MARINADA CHILLIE WILLY
Jako papreno začinsko ulje s vidljivim začinima, crvene boje.
Doziranje: – | 4,5 kg

MARINADA KRAUTER WILLY
Aromatiziran začinskim biljem, naglašen okus češnjaka, s vidljivim začinskim biljem, zelene boje.
Doziranje: – | 4,5 kg

MARINADA KNUSPER WILLY
Pun arome, s finom notom češnjaka i vidljivim začinskim biljem i začinima, svijetle boje.
Doziranje: – | 4,5 kg

MARINADA PAPAR WILLY
Začinsko ulje s pikantnom notom papra, vidljivim začinskim biljem i začinima, svijetlo smeđe boje.
Doziranje: – | 4,5 kg

 

Grill – max

 

MARINADA GRILL-MAX SA ZAČINSKIM BILJEM
Začinsko ulje, zelenog izgleda, s jako naglašenom notom češnjaka.
Doziranje: – | 4,5 kg

MARINADA GRILL-MAX
Začinsko ulje, crvenog izgleda, za tradicionalne, rustikalne okuse mesa na roštilju
Doziranje: – | 4,5 kg

MARINADA GRILL- MAX MEDITERAN
Začinsko ulje sa tipično mediteranskim okusom
Doziranje: – | 4,5 kg

 

Dodatak za održivost svježine mesa

 

ZAČIN FRILAC PRAŠKASTI
Dodatak za produženje održivosti mariniranog mesa, na osnovi laktata
Doziranje: – | 1 kg

 

Starter kulture i začinske mješavine za trajne kobasice

 

BIOSTART R 6
Starter kultura za 200 kg mase
Doziranje: 40 g / 200 kg | 0,04 kg

BIOSTART SPRINT
Starter kultura za 200 kg mase
Doziranje: 20 g / 200 kg | 0,02 kg

ZAČIN ČAJNA KOBASICA

Doziranje: 4 g/kg | 1 kg

BIOSTART SPRINT
Starter kultura za 100 kg mase
Doziranje: 10 g / 100 kg | 0,01 kg